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取得学位 【 表示 ／ 非表示 】

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研究キーワード 【 表示 ／ 非表示 】

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主たる研究テーマ 【 表示 ／ 非表示 】

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• 乳酸発酵島豆腐の機能性

• 沖縄産植物の抗菌活性

• 沖縄産島野菜の機能性

• 食品製造等に伴って生ずる副産物（廃棄物）の有効利用に関する研究

• 沖縄産生物資源の抗菌活性及び免疫活性の研究

論文 【 表示 ／ 非表示 】

論文 【 表示 ／ 非表示 】

• Goat Meat Does Not Cause Increased Blood Pressure

  Katsunori Sunakawa,Tetsuya Kishi, Ayako Nagai,Yuka Matsumura,Itsuki Nagamine, and Shuntoku Uechi

  Asian Australas. J. Anim. Sci. ( その他の出版社 )  27 ( 1 ) 101 - 114   2014年

  掲載種別: 研究論文（学術雑誌）

• 泡盛蒸留圧搾粕が高コレステロール摂取ラットの発育状況、血清および肝臓脂質に及ぼす影響

  野原敏次、上地俊徳、小倉　剛、林　國興、砂川勝徳

  日本食品科学工学会 ( 日本食品科学工学会 )  57 ( 3 ) 93 - 99   2010年

  掲載種別: 研究論文（学術雑誌）

• Effect of the Induced Crytorchidism on Rat Testicular Histology

  T. Nakada, R. Nagai, S. Mizumachi, N. Ookura, S. Uechi, H. Tatemoto, T. Obi, H. Kawamoto

  琉球大学農学部学術報告 ( 琉球大学農学部 )  56   43 - 47   2009年12月

  掲載種別: 研究論文（大学，研究機関紀要）

• ヤエヤマヒルギ樹皮のメタノール抽出画分の生理活性　一細胞毒性，抗腫瘍活性を中心として－

  黛　宏和,高橋　梢,野原　敏次,金城　一彦

  No.55 (2008/12) ( 琉球大学農学部 )  ( 55 ) 11 - 15   2009年04月

  掲載種別: 研究論文（大学，研究機関紀要）

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  The anti-tumor and other physiological activities of an extract of the bark of Rhizophora stylosa Griff obtained from Iriomotejima Island were investigated in vitro and in vivo. The water-soluble fraction of a methanol extract obtained from air-dried bark was separated by liquid-liquid partition using ethyl acetate. The ethyl acetate fraction was then separated by Sephadex LH-20 column chromatography to obtain methanol:water and acetone:water fractions. We then investigated the cytotoxicity of the four fractions in RAW264.7 cells. Survival rates at the lowest doses of all samples were very high. The effects of three different doses of these fractions on the NO production in LPS-treated RAW264.7 cells were investigated. The cells produced 140 μmol/L of NO in the presence of 40 μg/ml of the ethyl acetate fraction, which was about 1.6-fold more than that produced by control cells incubated with PBS. The ethyl acetate fraction was eluted once again through Sephadex LH-20 using ethanol/methanol, which generated 10 fractions (Fr.1 through 10). Murine peritoneal macrophages produced more NO when incubated with these fractions than with standard catechin. The ethyl acetate fraction (3 mg/day/mouse) was also administered intraperitoneally to ICR mice bearing sarcoma-180 tumors every other day for about 10 weeks. Although the survival of the mice did not significantly increase, tumor metastasis and volume tended to be suppressed. The ethyl acetate fraction of Rhizophora stylosa Griff increased NO production in RAW264.7 cells and in murine peritoneal macrophages, and suppressed the metastasis and proliferation of sarcoma-180 tumor cells. These findings suggest that this fraction contains useful immunoregulators. （管理者追加）リポジトリ登録情報を移行しました。確認のうえ、加除修正をしてください。

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    DOI

• Evaluation of an Oral Carrier System in Rats: Bioavailability and Antioxidant Properties of Liposome-Encapsulated Curcumin

  Makoto Takahashi,Shuntoku Uechi,Kensaku Takara,Yonathan Asikin, and Koji Wada

  J. Agric. Food Chem ( その他の出版社 )  57   9141 - 9146   2009年

  掲載種別: 研究論文（学術雑誌）

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著書 【 表示 ／ 非表示 】

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• 新編畜産ハンドブック

  上地俊徳，ほか ( 担当: 共著 )

  その他の出版機関  2006年 ( 担当ページ: p.3 )

• 新編　畜産ハンドブック

  上地俊徳、他100名以上 ( 担当: 共著 )

  講談社  2006年 ( ページ数: 648 ,  担当ページ: p.3 )

研究発表等の成果普及活動 【 表示 ／ 非表示 】

研究発表等の成果普及活動 【 表示 ／ 非表示 】

• 乳酸発酵に伴う島豆腐の成分変化

  上地俊徳，菅原大雅，野原敏次，金城一彦，本郷富士弥

  その他の会議  2009年09月  -  2009年09月   

• 沖縄産ヘチマによるSHRの血圧上昇抑制

  上地俊徳，飯田洋詩，高良健作，前田剛希，和田浩二，金城一彦，田幸正邦

  その他の会議  2007年03月  -  2007年03月   

• 高コレステロール給与ラットの脂質代謝に及ぼす泡盛圧搾粕の影響

  野原敏次，上地俊徳，林　國興，新城明久，砂川勝徳

  その他の会議  2007年03月  -  2007年03月