弘中 和憲 (ヒロナカ カズノリ)

Hironaka Kazunori

写真a

職名

教授(転出・退職)

科研費研究者番号

60113700

現在の所属組織 【 表示 / 非表示

  • 専任   琉球大学   農学部   地域農業工学科   教授  

取得学位 【 表示 / 非表示

  •  -  農学博士 

職歴 【 表示 / 非表示

  • 2011年04月
    -
    継続中

      琉球大学 農学部 地域農業工学科 教授  

研究キーワード 【 表示 / 非表示

  • 農産物,品質,物理的処理,機能性

研究分野 【 表示 / 非表示

  • その他 / その他

主たる研究テーマ 【 表示 / 非表示

  • 超音波による稲わらおよび麦わらの迅速糖化技術の開発

  • 電気処理による農産物の機能性強化

  • 真空含侵法による農産物の機能性強化

論文 【 表示 / 非表示

  • Ascorbic acid enrichment of whole potato tuber by vacuum impregnation

    K. Hironaka, M. Kikuchi, H. Koaze, T. Sato, M. Kojima, K. Yamamoto, K. Yasuda, M. Mori, S. Tsuda

    Food Chemistry ( その他の出版社 )  127   1114 - 1118   2011年

    掲載種別: 研究論文(その他学術会議資料等)

  • Effect of polyphenol content, polyphenol oxidase activity and pH on blackspot bruise of Japanese potato varieties

    K. Hironaka, K. Ishibashi, H. Koaze, H. Shirasaka, K. Matsuda, T. Sato, M. Kojima, M. Mori, S. Tsuda, A. Takada

    Food Preservation Science ( その他の出版社 )  32   67 - 72   2006年

    掲載種別: 研究論文(その他学術会議資料等)

  • Effect of storage temperature on invertase, sucrose-6-phosphate synthase and UDP-glucose pyrophosphorylase activities of Japanese processing potatoes

    K. Hironaka, K. Ishibashi, H. Koaze, H.Miyashita, M. Mori, S. Tsuda, A. Takada

    Food Preservation Science ( その他の出版社 )  31   67 - 74   2005年

    掲載種別: 研究論文(その他学術会議資料等)

  • Changes in invertase, sucrose-6-phosphate synthase and UDP-glucose pyrophosphorylase activities, and their relations to reducing sugar content in Japanese processing potato varieties stored at low temperature

    K. Hironaka, K. Ishibashi, H. Koaze, S. Kobayashi, M. Mori, S. Tsuda, A. Takada

    Food Preservation Science ( その他の出版社 )  31   9 - 14   2005年

    掲載種別: 研究論文(その他学術会議資料等)

  • Relationship between invertase activity and reducing sugar content of cold-stored Japanese processing potatoes

    K. Hironaka, K. Ishibashi, H. Koaze, K. Umezaki, M. Mori, S. Tsuda, A. Takada

    Food Preservation Science ( その他の出版社 )  30   295 - 299   2004年

    掲載種別: 研究論文(その他学術会議資料等)

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著書 【 表示 / 非表示

  • Development of laser crop row sensor for automatic guidance system of implements. In Automation technology for off-road equipment 2004 (Eds: Zhang, Q. Iida, M., Mizushima, A.)

    K. Hironaka, K. Ishibashi, H. Koaze, K. Kumada, K. Matsuda, T. Sato, M. Kojima K. Hironaka ( 担当: 共著 )

    Wageningen Academic Publishers  2007年

学術関係受賞 【 表示 / 非表示

  • 日本食品保蔵科学会技術賞

    2007年   その他の授与機関  

    受賞者: その他の受賞者

  • 農業機械学会北海道支部賞

    2004年   その他の授与機関  

    受賞者: その他の受賞者

共同研究実施実績 【 表示 / 非表示

  • その他の題目

    研究期間: 2008年  -  2010年 

  • その他の題目

    研究期間: 2008年  -  2008年 

  • その他の題目

    研究期間: 2007年  -  2007年 

  • その他の題目

    研究期間: 2005年  -  2007年 

  • その他の題目

    研究期間: 2005年  -  2005年