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• 稲福　征志（イナフク　マサシ） [ 准教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ライフサイエンス / 食品科学、ライフサイエンス / 応用生物化学、ライフサイエンス / 応用生物化学

• 上地　敬子（ウエチ　ケイコ） [ 助教 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ライフサイエンス / 応用微生物学

• 上地　俊徳（ウエチ　シュントク） [ 准教授（転出・退職） ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

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• 大西　竜子（オオニシ　リュウコ） [ 准教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

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• 小西　照子（コニシ　テルコ） [ 教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ライフサイエンス / 応用分子細胞生物学、ライフサイエンス / 植物分子、生理科学、ライフサイエンス / 水圏生命科学

• 高橋　誠（タカハシ　マコト） [ 准教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ものづくり技術（機械・電気電子・化学工学） / 加工学、生産工学、ライフサイエンス / 栄養学、健康科学、ライフサイエンス / 食品科学、ナノテク・材料 / ナノ材料科学、ライフサイエンス / 水圏生産科学

• 橘　信二郎（タチバナ　シンジロウ） [ 准教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ライフサイエンス / 分子生物学、ライフサイエンス / 応用生物化学、ライフサイエンス / 応用微生物学、ライフサイエンス / 食品科学、ライフサイエンス / 食品科学、ライフサイエンス / 応用生物化学、ライフサイエンス / 応用微生物学、ライフサイエンス / 分子生物学

• 外山　博英（トヤマ　ヒロヒデ） [ 教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ピロロキノリンキノン、黒麹菌、酢酸菌、泡盛酵母

• 水谷　治（ミズタニ　オサム） [ 大学院担当准教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ライフサイエンス / 応用微生物学、ライフサイエンス / 応用分子細胞生物学

• 宮城　一菜（ミヤギ　カズナ） [ 准教授 ] 農学部 亜熱帯生物資源科学科

  ライフサイエンス / 食品科学、ライフサイエンス / 食品科学